Parmakla ya da mizrapla çalinan,yanlari oyuk bir gövdesi bulunan,uzun sapli,telli bir çalgidir.Gövdesi her iki yandaki oyuklarla adeta ikiye böölünmüs gibi görünen çalginin gögsünde yuvarlak bir delik vardir.gögse kosut olan alt tabla düz ya da bombelidir.Kedi bagirsagi,naylon ya da çelikten yapilmis teller ön yüz üzerindeki isik ya da köprüden geçirilerek gövdeye baglanir.

Ispanya'da gitarin ilk örnekleri 17.yy'da görüldü.Bunlar lavta'ya benzer çalgilardir.Gitar bugünkine yakin biçimini hem Ispanya'da,hem de Fransa ve Italya'da ancak 16.yy'da kazandi.O dönemde 4 çift teli vardi.Bu teller yapilir ve parmakla çalinirdi.Sonraki yüzyilda gitara 5 çift tel takildi.Daha önceleri az olan,sapindaki perdelerin sayisi da 10'a çikarildi.Ince uzun ve derin gövdesinin orta bölümü hafifçe dardi.Tinisi,lavtaninkine oldukça yakindi.Teller pestten tize dogru LA-RE-SOL-SI-MI olarak akort yapiliyordu,gögsün iç tarafindaki balkonlar,enlemesine ve birbirine kosut biçimde yerlestirilmisti.

Bu dönemde gitar,halk arasinda oldugu gibi,aristokratlar arasinda da kulllaniliyordu.18.yy'in sonlarinda,gövdenin iki yanindaki oyuklar daha da belirgenlesti,Pes tarafa Mi teli eklenerek,tel sayisi 6'ya çikarildi.

Kimi önemsiz degisiklerden sonra 19.yy'in ortalarinda,çalgi yapimcisi Antonio De Torres çalgiya yepyeni bir biçim verdi;çalginin boyutlari büyüdü,gögüs içindeki balkonlar,bir merkezden çevreye yayilan isinlar biçimini aldi.Sesi güçlendi ve yeni tinilar kazandi.Antonio De Torres'in gitarlari bügünkü klasik ve flamenko gitarlara çok yakindir.

Folk müzikte ya da cazda kullanilan gitar,geleneksel gitardan oldukça farklidir.Bu gitarlara takilan çelik teller daha gergindir.Gögüs ve alt tabla bombelidir ve,teller kemandaki gibi esik üzerinden geçirilip bir kuyrukla gövdeye baglanir.Çalgidan daha yüksek ses alabilme yolunda günden güne artan arastirmalar sonucu 1920'ye dogru elektrikli gitar dogdu.1949'dan baslyarak içi bos olmayan elektikli gitarlar yapildi.Böylece,gövde bir rezonans kutusu olmaktan çikmistir.Çalgiyla dinleyici arasina,amplifikatör ve hoparlör girmistir.

Çagdas klasik gitar genellikle alti tellidir,ama bes telli olanlarida vardir.Akustik gitar olarak da bilinen klasik gitar degisik agac türlaerinden yapilir.Pop ve folk müzik sanatçilarinin çogu klasik gitar yerine daha güçlü ses veren 12 telli gitar kullanir.

Özellikle rock müzikte,geleneksel gitar yerine içi bos olmayan,gövdesi sert metal ya da plastikten yapilmis elektro gitar kullanilir.Elektrogitarda tel titresimleri amplifikatörle güçlendirilerek hoparlöre iletilir.Degisik gitar türleri arasinda tellerine metel bir çubukla basilarak çalinan hawaii gitari ile folk müziginde pena ile çalinan metal telli gitar sayilabilir.